순두부찌개라고도 불리는 순두부찌개는 순두부와 야채, 매콤한 육수가 어우러져 맛이 좋고 포만감이 있는 찌개. 많은 사람들이 즐기는 인기 한식으로 다양한 재료로 취향에 맞게 만들 수 있다. 재료: 식물성 기름 1큰술. 양파 1/2개, 다진 것. 다진 마늘 2쪽. 고춧가루 1큰술. 얇게 썬 애호박 1/2개. 얇게 썬 표고버섯 1/2컵. 다진 김치 1/2컵(생략가능). 순두부 1조각. 야채 또는 닭고기 육수 2컵. 계란 1개(생략가능). 취향에 따라 소금과 후추장식용 파와 참깨. 스튜를 준비하려면 냄비에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열한다. 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 끓인다. 그런 다음 고춧가루를 넣고 저어 섞는다. 다음으로 썰어놓은 애호박, 버섯, 김치(사용하는 경우)를 냄비에 넣고..
